Gâteaux bretons

Une spécialité emblématique de la Bretagne que les femmes lorientaises préparaient pour les fêtes familiales ou lors des départs  des marins. Ses propriétés de conservation permettaient aux marins de déguster ce gâteau de voyage plusieurs semaines après leur départ pour les Colonies ou l’étranger. 

Nous travaillons le Gâteau Breton à partir d’u...

Une spécialité emblématique de la Bretagne que les femmes lorientaises préparaient pour les fêtes familiales ou lors des départs  des marins. Ses propriétés de conservation permettaient aux marins de déguster ce gâteau de voyage plusieurs semaines après leur départ pour les Colonies ou l’étranger. 

Nous travaillons le Gâteau Breton à partir d’une pâte sablée avec
de la farine de froment, du bon beurre de baratte Le Gall et des œufs.
Nos produits ne contiennent ni conservateurs ni additifs.

La croûte est bien dorée, on y dessine des croisillons à la fourchette
qui servent de guide pour le couper en losange. 

Sa texture savoureuse très friable et sablée se rapproche un peu
de celle du palet breton. 

Traditionnellement il est souvent nature, mais aussi décliné aux pommes, à la framboise, au caramel au beurre salé ou encore aux pruneaux. 

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