Gâteaux frais

Kouign-amann et Gâteaux breton sont fabriqués dans le respect
de la tradition bretonne. Authentique. 

C'est un savant mélange entre le sucre, la farine, le jaune d'œuf,
et le beurre de baratte frais de la laiterie Le Gall de Quimper.
Un régal !

Ces gâteaux se conservent une dizaine de jours à température ambiante. 

ATTENTION :
Pour les commandes...

Kouign-amann et Gâteaux breton sont fabriqués dans le respect
de la tradition bretonne. Authentique. 

C'est un savant mélange entre le sucre, la farine, le jaune d'œuf,
et le beurre de baratte frais de la laiterie Le Gall de Quimper.
Un régal !

Ces gâteaux se conservent une dizaine de jours à température ambiante. 

ATTENTION :
Pour les commandes HORS FRANCE METROPOLITAINE,
il vous est impossible de commander l'un de ces gâteaux frais
car leur durée de conservation est incompatible avec le délai d'acheminement.
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Détails

Sous-catégories

  • Kouign-amann

    Le kouign-amann spécialité régionale de Bretagne par excellence.

    Ambiance_Kouign-amann_PDRz_300x300_96dp.

    En breton "Kouign" signifie "pain-doux" et "amann" signifie "beurre".
    La recette a été inventé par un boulanger à Douarnenez vers 1860. 

    Cette délicieuse pâtisserie, de tradition boulangère bretonne,
    est fabriquée à partir d'une pâte à pain travaillée en feuilletage, avec du beurre de baratte frais Le Gall et du sucre.
    Ensuite la pâte est pliée et repliée comme un feuilleté. 

    À la cuisson, le beurre de baratte et le sucre fondent à travers le feuilletage caramélisant ainsi sur le dessus. Ce qui confère au kouign-amann ce goût inimitable.

    Croustillant et caramélisé à l'extérieur, fondant et mœlleux à l'intérieur. 

    Nous le déclinons en 3 saveurs :
    - Kouign-amann nature
    - Kouign-amann au pomme
    - Kouign-amann au chocolat. 

  • Gâteaux bretons

    Une spécialité emblématique de la Bretagne que les femmes lorientaises préparaient pour les fêtes familiales ou lors des départs  des marins. Ses propriétés de conservation permettaient aux marins de déguster ce gâteau de voyage plusieurs semaines après leur départ pour les Colonies ou l’étranger. 

    Nous travaillons le Gâteau Breton à partir d’une pâte sablée avec
    de la farine de froment, du bon beurre de baratte Le Gall et des œufs.
    Nos produits ne contiennent ni conservateurs ni additifs.

    La croûte est bien dorée, on y dessine des croisillons à la fourchette
    qui servent de guide pour le couper en losange. 

    Sa texture savoureuse très friable et sablée se rapproche un peu
    de celle du palet breton. 

    Traditionnellement il est souvent nature, mais aussi décliné aux pommes, à la framboise, au caramel au beurre salé ou encore aux pruneaux. 

8 produits.
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